近所のスーパーで、今日まで豚肉が安かったので、いつものポークチョップを今日はトンカツ風にしてみた。
日本のパン粉を買い(これはだいたいどこのスーパーでも売っている)、いつもは小麦粉もスパイスもパン粉も全て混ぜてしまうのだけど、今日はしっかりトンカツのやり方で衣をつける。
小麦粉を軽くつけて、溶き卵に通して、パン粉をつけ・・。
いつもはバターとオリーブオイル半々のところ、今日はオリーブオイルだけで。
オリーブオイルを少し多めにフライパンに。
そして、衣をつけたお肉をじっくり、こんがりと焼く。
ちょっとお肉が厚かったので時間がかかったが、そうだな、1cm位の厚さだったら、揚げなくてもこれで十分。
カロリーも控えめになるだろう。
ブルドッグのトンカツソースと、和からしを添えて。
美味かった♪♪
J.C.も「トンカツだ~!」と喜んで、だんなに一切れ貰って食べていたくらい。
本当はお肉よりも、ソースを味わいたかったんだ。
トンカツソース、たまに食べたい(何かにつけて)と思うのだけど、やっぱり合うのはトンカツとか、海老フライとかかな。
ちなみに写真、ありません。_(._.)_
私ってどうも、料理の手際がよろしくないので、写真を撮るなんて段階に至らない。
もう、料理だけで手一杯になってしまうから、いつも写真が撮れないのです。
今週はずっと、J.C.がサマーキャンプへ行っているので、私は昼間家に一人きり。
しかしそろそろ、終わりも近づいてきている。
来週からはまた、うるさいのと一緒・・・。
そろそろまた、パン作りを再開しようかなと思って、今日はチェダーチーズを買ってきた。
この暑いのにあんこを煮るのはちょっと大変だから
(うちはエアコン壊れてるからね)
チーズのパンから復活!
これ、J.C.がとても好きで、いつも「また食べたいなぁ~」って言っている。
これだけは、彼にとって「母の味」になりつつあるのかもしれない。
料理は一応するけれど、決して得意な方ではないと思うし、失敗も多々ある。
だけど、やっぱり子供が美味しいって言って食べてくれるのが一番うれしいかな。
特にうちの子は、なんでも食べるって言う子ではないから、未だに。
この前は、餃子も美味しいって食べていたし、チェリーパイもこの上なく褒めてくれてたくさん食べていた。
インスタントのマカロニチーズやホットドッグも好きだけれど、手作りした物の美味しさをきちんと理解してくれると、作った者としては嬉しいよね。