冬休みに入り、私も少しのんびりムード。
仕事も一段落したし、課題は・・・忘れよう、この際。
昨日は、クリスマスクッキー作り。
我が家の定番クリスマスクッキーである、バニラキプフェルを作った。
以前はホームページにレシピを載せていたのだけど、もうないので、ここでも紹介しようと思って写真を撮りながら作った。
※カップ表示は北米のカップ（1cup=250ml）です。
Vanille Kipfel
無塩バター1/2lb（225g）, 小麦粉2cup（280g）,アーモンド粉 1cup（100g）,グラニュー糖 80g
それからバニラシュガー これを2袋使います
バターをつぶす様にしながら、バニラシュガー以外の全部の材料を混ぜます
柔らかすぎてもいけないし、水分が足りないと焼いた時にすぐ崩れてしまうので注意
生地がまとまったら、直径2.5cm位のお団子に丸めます
お団子を延ばし、5cmくらいの棒にし、弧を作ります
それを天板に、隣とくっつかない様に乗せます
あらかじめ350°F（180℃）に熱しておいたオーブンで約12分焼きます
ほんのり色づくくらい
焼きたてにバニラシュガーをまぶします
これがサクッと美味しくて、後をひく♪
義母からレシピを貰った、ドイツのクリスマスのお菓子です。
