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カナダのオンタリオ州ハミルトン市よりお届けしています
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Profile
HN:
Yoshie
性別:
女性
職業:
ヴィンテージ雑貨店店主
趣味:
ヴィンテージ雑貨収集、アンティーキング、ガーデニング
自己紹介:
カナダのオンタリオ州ハミルトン在住。
だんな(夫・カナダ人)とJ.C.(息子 15歳)とAngie(猫 16歳)と暮らす。

アンティークやコレクティブルズについては、ショップブログに記事を書いています。

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冬休みに入り、私も少しのんびりムード。
仕事も一段落したし、課題は・・・忘れよう、この際。

昨日は、クリスマスクッキー作り。
我が家の定番クリスマスクッキーである、バニラキプフェルを作った。
以前はホームページにレシピを載せていたのだけど、もうないので、ここでも紹介しようと思って写真を撮りながら作った。

※カップ表示は北米のカップ(1cup=250ml)です。
 

Vanille Kipfel

PC222336.jpg
無塩バター1/2lb(225g), 小麦粉2cup(280g),アーモンド粉 1cup(100g),グラニュー糖 80g

PC222344.jpg
それからバニラシュガー これを2袋使います

PC222338.jpg
バターをつぶす様にしながら、バニラシュガー以外の全部の材料を混ぜます
柔らかすぎてもいけないし、水分が足りないと焼いた時にすぐ崩れてしまうので注意

PC222339.jpg
生地がまとまったら、直径2.5cm位のお団子に丸めます

PC222340.jpg
お団子を延ばし、5cmくらいの棒にし、弧を作ります
それを天板に、隣とくっつかない様に乗せます

PC222341.jpg
あらかじめ350°F(180℃)に熱しておいたオーブンで約12分焼きます
ほんのり色づくくらい

PC222343.jpg
焼きたてにバニラシュガーをまぶします

これがサクッと美味しくて、後をひく♪
義母からレシピを貰った、ドイツのクリスマスのお菓子です。

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