Happy Easter!

カナダに住む日本人の私にとって、一番馴染みのないホリデイ、イースター。
無宗教の私を始め我が家では、イースターと言っても家族が集まってご飯を一緒に食べる程度。
敬虔なクリスチャンであれば、サーヴィスに行くのでしょうが、だんなの家族も殆ど無宗教。
というわけで、お楽しみは食べることだけ。

今年は、義姉が前日に我が家に泊まり、一緒にハムを作り、それを次の日みんなが集まるランチに食べるという計画。
ハムと言っても、日本人が考える様なただのハムではない。
豚のもも肉そのもの！といった感じの、スモークした大きな肉の塊に、思い思いの味付け（甘みのあるたれ）をして照り焼きにする料理である。

私はこれを作ったことがないので、今回、義姉が作るのを手伝いながら見ていた。
そして、もうしっかり作り方を覚えた♪
だって、超がつくほど簡単！

まずは、ハムの脂身を大まかに取り除き、表面にダイヤ模様になるように浅く切り込みを入れる。
切り込みの交差したところに、クローブを差し込む。

黒く見えるのがクローブ

そして、その表面にブラウンシュガーを貼り付けるようにまぶし、オーブンで30分焼く。

30分経ったら取り出し、パイナップル（缶のジュースごと）とオレンジマーマレード、バーボンを混ぜたたれをかけ、再びオーブンへ。

たれとブラウンシュガー、肉のうまみが混ざる
 

時々オーブンを開け、たれを全体にかける。
そして、待つこと1時間半。

出来上がり♪
 

たれは殆ど飴状になり、美味しそうな艶が！
一晩おくと、味がしみ込みより美味しくなる。

スライスしたものをそのまま、ポテト料理を付け合わせに食べるのもよし、
マスタードたっぷりつけてサンドイッチもよし。
（一緒にパイナップルを入れるとなお美味しい♪）

かなり大きなハムなので、消費するには食べ続けなければならないのだけど、幾通りにもアレンジできるから苦じゃない。
うちでは次の日にはチャーハンに、その次の日はジャーマンポテトになった。

私はフルーツの入ったおかずが苦手で、リンゴの入ったポテトサラダとか、パイナップルが乗っかったピッザとかできれば避けてきたけれど、実はフルーツって肉料理に合うんだよね。
義姉が作ったことがある、チェリーを使ったターキーのスタッフィングとか、だんなが作るジャーマン風のリブに使われるプルーンとか絶品♪
これからもうちょっと料理にも視野を広げて行こうと思う。

 

さて、今日は・・

何日もブログを放ったらかしにしてしまった。
仕事やショップ、載せる写真がなかったり、面倒くさかったり。
最近はすっかり、Facebookで済ませてしまっているし。

さて、日本では凄い嵐の1日だったようですが、今日は私の誕生日でした。
こちらはすっきりと晴れて良い1日♪
今のところ、雲ひとつない青空。

懐かしい友達から突然携帯メールを貰ったり、電話を貰ったり、音楽ファイルをプレゼントに貰ったり（さすが私の趣味を知っている、音楽を通じて知り合った友達）、Facebookでお祝いのメッセージを貰ったりと嬉しいことがたくさん。
45になりましたが、やっぱり誕生日は良いものです。

でもなんかちょっと違う。
おねだりする様な欲しいものもないし、実感もあまりない。
それよりも、私を思い出してくれる友達がいるんだなっていうことが凄くうれしい。

ところでアラフォーとも呼べなくなってしまったこの年齢。
よーく考えてみると、いつも時代の先端を行っているのですよ。
流行と通じている点が多い。

金八先生シリーズ、おにゃん子クラブ、女子大生ブーム、それからアラフォーと呼ばれ、つい最近のドラマ「最後から2番目の恋」でキョンキョンが演じた主人公が45歳。
流行を作り出す年代！胸を張って行こう！
なんてね。
何かまた、新しいことに挑戦したいなと思ってます。

Ace Rocker by ザ・クロマニヨンズ　を聞きながら

春が来たね！

先週から暖かい日が続いていて、週末も20℃に届いたかな？暖かいというより暑かった。
芝生はどんどんあおくなるし、虫は飛ぶわ、蛇はにょろにょろ出てくるわ（昨日RBGにハイキングに行った時見た）。
普通ならこの時期、我が家の庭は水浸し。
雪解け、霜解けで芝生のところもぐちゃぐちゃになるはずなのに、今年はそれがない。

早速庭しごと。
バラの剪定、残っていた落ち葉や折れ枝、ゴミを拾い、草取り。
雑草はもうぐんぐん伸びて、タンポポまでもつぼみをつけてる。
なんてことだ・・・。

夕飯はBBQ。
久しぶりに炭焼きで焼き鳥、次の日はハンバーガー。
BBQの季節到来♪
（うちのだんなの焼き鳥は絶品！）

そしてヒーターを止め、窓を開け放つ。
室内では、靴下も要らなくなる。

「本当は良くないんだろうな（グローバル・ワーミングってことだし・・・）」
とちょっぴり不安になりながらも、寒くて引きこもっているより断然いいこの気候を楽しんでいる。

心なしか、夕暮れの空も暖かい色



 

春～♪

今日は何人半袖の人を見ただろう。
半袖どころか、タンクトップにショーツと言う人までいた。
それほど暖かな1日で、車の温度計では20℃！
実際にはたぶん、18℃位だったんじゃないかな。
夜になっても家の中の温度は、ファーネス（ヒーター）の設定温度を上回っているからちょっと暑く感じるくらい。

夏時間も始まり、夕方6時を過ぎても明るい。
あんまり暖かいから、夕飯後に山の端まで散歩に行った。
せっかくだから写真を撮ろうと思ってカメラを持って行ったのに、電池を入れるのを忘れてた。
（日中、充電しててそのまま電池を置き去り・・・）

薔薇の芽も出てきた♪





 

巣作り開始

風は少し冷たくも、今日はなんと16℃位まで気温が上がり、コート要らず。
コートどころか、半袖で外を歩く人も。
（うちのだんなも早速半袖だった）

一昨日、ダイニングの窓から外を見ていたら、リスが何やらしでかしていた。
2匹がデッキの手すりにあるプランターにやってきて、プランターのライナー（ココナツの繊維みたいな）を口でちぎって持ち去る。
一匹が去れば待っていたもう一匹が同じことを始め、口にくわえてたったかたったかフェンスの上を走って行った。
走って行った先は、うちの庭の角にある松の木のてっぺん近く。
どうやら、巣作りをしているらしい。

ドロボーッ！
と叫びたいところだが、一所懸命な姿を見て（それも2匹で）、許してあげることにした。

これもこの暖かな気候のせいか。

何度も往復して、たぶん立派な巣ができただろう。

これ、証拠写真。

可愛くて、怒る気になれなかったわ・・・