は～っ、やっと今日でおしまい。
長かった夏休み・・・。
カナダの夏休み、長すぎるよ。
最後の最後は連休で、各地でイベントも多い。
そんなわけで、今年は近くでやっているイベント、Rib Festivalに行ってきた。
北米各地から自慢のリブを焼く為に、店が集まってくる。
リブって、ポークやビーフのあばら肉のことね。
骨付きのまま、BBQで独自のソースをつけて焼いたもの。
ここではポークが主体。
今年は4日間行われたこのフェスティバル。
上の写真の様に屋台の上に掲げられたポスターは
「●●年にどこどこのリブフェスティバルのコンテストで優勝！」
などと書かれている。
屋台の前にはトロフィーもたくさんあったりして。
この日は日差しが強く、暑かったにも関わらず、お店の人は熱いBBQの前でせっせ、せっせと焼いている。
それを待つ、お客の長蛇の列。
ちなみに、フルラック（あばら片方）で＄22というのが相場。ちょっと高いかな。
私達は金曜日の夕方行って、3人でフルラックを1つ食べた。
ハーフラックを2つ、違うお店から買い、食べ比べたんだけど・・・・。
実際、何がいいのか何が決め手なのかはよくわからない。
美味しかったよ。食べ応えがあった。
ソースの味なのかな？みんなが選ぶ基準は。
私はあんまりソースべちゃべちゃのリブは好きじゃないんだけど。
でも骨付き肉にがぶっとかぶりつくのって、いいよ～♪
お肉は、骨の周りが美味しい。
Tボーンもそうだもの。
私が今まで食べた中で一番美味しかったリブは、ハワイで食べたもの。
何の気なしに、たまたま店の人が外でチラシを配っていたから入ってみたレストラン。
ここがなんと、美味しいリブのお店で・・・・。
ハワイのしかもワイキキ周辺って、どうも食べ物に困ってしまうのだけど（やたら日本語のサインが多かったり、ラーメン屋とか焼肉屋とかそのまんま日本のレストランのチェーンだったりするし）、ここはハワイらしいレストランだったな。
＋＋＋＋＋
食べ物の話題でもう一つ。
数ヶ月前にだんなが購入したパスタマシーン。
出番がとうとうやってきた！
「今日はパスタを作ろう！」
と、レシピを見ながら生パスタ作りに挑戦。
生憎、セモリナ粉がなかったので小麦粉を使ったが、これがまぁ、簡単に、上手く出来た。
私の実家にもこの様なうどん＆そばマシンがある。
私の母の実家にもあって、いつも祖母が作っているのを見ていた。
だから要領は得ている！
今日のシェフはだんなだったが、マシンの操作は任せて！
と、くりくりハンドルを回し、タリアテッレが出来上がった。
せっかくなら出来上がったパスタの写真も撮れば良かったのに、私ったら食べることに夢中になって忘れてしまった（汗）。
なかなか美味しかった♪
今度はラビオリ、作ろうかな。
日本はお盆休みなのかな？
やっとお天気が回復してきた。
今日は雨は降らなそうだ。
先日、御呼ばれした時に持って行ったグリークトマトサラダ。
美味しかったので写真を残しておいた。
トマト（グレープトマトでも）を切って、キュウリも切って、後は和えるだけー。
強い味方はこれ。
オイル入りのフェタチーズ♪
前回の日記にも書いた、ドイツ系の食材店で見つけたもの。
グリーク（ギリシャ風）サラダには欠かせないフェタチーズ。
パックで買うと余ってしまったり、それで後々カビが生えてしまったりするのだけど、これなら安心。
最初からハーブの入ったオリーブオイルに漬かっているので、サラダには混ぜるだけ。
塩、こしょうで少し味を整えれば出来上がり♪
日本食も恋しくなる時がある。
カナダの食べ物、バラエティがないなぁ・・・としょんぼりする時もある。
けれど、こういうものを見つけた時、
そしてそれが日本だとそれなりの値段がしてしまったり買うのが難しかったりするとわかった時
少し嬉しくなる。
今週は結構真面目に料理したなぁ・・・。
どうしてもカレーが食べたくて、冷凍庫にエビがあったのでエビカレー。
最初から自分で作ってみたが、これがなかなか良くできて、本物（どれが本物かわからないけれど、インド風）に近い味になった。
しょうがとにんにくのみじん切りとローレルの葉を炒め、玉ねぎのみじん切り＆すりおろしを入れクミンやカレーパウダーなどスパイスを足していく。
トマト缶（カット）を入れて、クリームの代わりに牛乳を少し入れ、チキンブイヨンも入れて煮込む。
最後に、バターで炒めたエビを入れる。
オーマもおかわりするほど気に入った様で、簡単だったしまた作ろう。
今日は、我が家でよく作るポテトサラダをご紹介。
用意するものはジャガイモ、きゅうりのピクルス、ゆで卵、マヨネーズ、塩、こしょう。
（うちは5人なので、ジャガイモ5個、それに対してきゅうりのピクルスは7cmくらいの1本、ゆで卵は３個）
作り方は簡単。
ジャガイモを一口大に切って茹でる。
茹で過ぎは絶対だめ。崩れない様、茹であがったらすぐに火から下ろす。
お湯を切って、軽く塩、コショウ。
ジャガイモがある程度冷めたら、あら微塵のゆで卵とみじん切りのピクルスを加え、マヨネーズで和える。
これだけー。
日本のポテトサラダとは一味違ったドイツ風。
ピクルスの酸味がきくので、マヨネーズは少なめでOK。
お試しください。
ちなみに、今日はこのポテトサラダとソーセージ。
ドイツの食卓、といった感じです。
懲りもせず、昨日のランチはまたタイ料理。
同じ店に行き、私はパッタイ、だんなはグリーンカレー。
パッタイ
グリーンカレー
この日はアピタイザーにホット&サワースープに春巻き。
そして、デザートのフルーツにマンゴーが入っていた。
このマンゴーが食べ頃で、冷たくて美味しいこと♪
＋＋＋＋＋
明日は学校最後の日。
日本の様に終了式など特になく、J.C.が通う学校は、学校全体がPlay Dayとなる。
J.C.のクラスは、ゲームでもおもちゃでもなんでも持ってきていいよーと言われているらしい。
日本だったら混乱してしまうだろうな。
カナダでは普段から、割となんでもOKだから、ゲームやおもちゃを持って行ったところで大騒ぎになることはない。
で、昨日はリポート、つまり通知表を持って帰って来た。
なかなかいいんじゃないの？（笑）
日本でもらったものよりよい成績かもしれない。
