クリスマス、無事終了。
義父母が施設に入ったので、もうだんな方の家族で集まることもない。
今までなら、義姉の家にお呼ばれするのだけど、あちらもいろいろとあって今年はそれどころではなかった。
初ローストターキーも上手にできて、久しぶりにクリスマスらしいディナーになった。
普段は使えない、まっ白なテーブルクロスでね。
右に写っているのがスタッフィング。
ターキーのお腹に詰めたもの。
ドライチェリー、胡桃、生ソーセージ（中身を取り出してつぶしながら炒め、ひき肉のような状態に）、セロリ、玉ねぎ、それからバゲットを少し乾燥させてキューブ状に切ったもの、それにハーブと赤ワイン、スープストックを加えて混ぜたもの。
これが本当に美味しい。
ターキーよりも、これが目当てだったりする。
ターキー自体も焼き時間がちょうどよかったのか、ぱさぱさせずに胸肉もジューシー♪
もちろん食べきれないので、次の日にはランチにサンドイッチ、夜は骨でだしをとったスープに野菜と身を入れてターキースープ。
その次の日はランチにスープの残り、夜はグリーンカレーと変身し、食べ続けることになった。
ホリデイ中、残り物を食べ続け、手間をかけないっていうのは、おせち料理に似てると思う。
初めて我が家で作ったターキー。誰が一番喜んだって？
実はAngieだったりする。
細かく裂いてあげたものを、一所懸命食べてたなぁ。
それからデザートにはチェリーパイ。
夏の間に摘んで冷凍しておいたものを使って。
クリスマスなんで、丁寧にあみあみで
今年はプレゼントも夫婦間ではお互いにギフトカード。
去年、私があげたものをリクエストされたものにも関わらず、1年たっても全く使っていないのよね。
結局のところ、欲しいものがなかったわけ。
私は私で、もらったものが全く役に立たなかった（こう言っちゃなんだが）。
私も欲しいものはこれといってないし。
（いえ、正確にいえば私の欲しいものは、予算をはるかに上回るためリクエストできないんだわ）
なので、今年は少しばかりの額面のギフトカードにしたのだった。
これも満足。
欲しいものが見つかった時に、それで買えばいいもんね。
カナダはクリスマスの次の日に大きなセールがある。
最近はそのセールも1日だけでは終わらず、結構長く続く。
ゆっくり見つければいいもんね。
