何かと食の話題が続く最近の日記。
食欲の秋だからでしょうか（笑）。
夏の間のドライブ旅行で飽きるほど眺めたコーン畑。
収穫の時を迎え、田舎を走れば
「Sweet corn」
のサインが目につき、道端で売っていたり、
お店でも皮つきのコーンがどっさり。
剥いたものをパック詰めしたものも売っているけれど、皮つきが断然新鮮で断然安い。
この間はスーパーで、
1個￠20だった。
日本円にしたら20円以下よ！
人数分買って次の日茹でて食べた。
茹でる時、ネットで美味しい茹で方をリサーチしてみた。
やはり皮は、茹でる直前まで剥かない方がいいらしい。
それから、水から茹でずに沸騰してから茹でる。
塩は最初から入れず、茹であがってから火を止めて、そこにたっぷり目の塩を入れるのが良いそうだ。
今回は、上に書いた様な方法で茹でてみたら、こちらの方が良い♪
次の日まで置いておいても、しわしわにならないの。
カナダの人達は、この茹でたてのコーンにバターを塗って、お塩を振って食べる。
これもまた美味しいよ♪
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J.C.は昨日、地元のボーイスカウトに入団！
冬にキャンプしたり、夜中のハイキングやら
色々アクティビティがあって面白そう♪
