フォー

日に日に下がって行く、最低気温。
今朝は－3℃。
それでも今週はずっと、日中は10℃以上になる。
いつもより、暖かい10月。

J.C.はこの夏ごろから友達と外食するようになった。
それが、ファストフードじゃなくて、ベトナム料理だったりするからなんとなくおかしい。

仲のいい友達に何人かベトナム系の子がいるのと、中国系の子がいるからか。
その子達の影響もあって、時々フォーを食べに行く。

「フォー」（phở）って、実はフォーじゃないの。
そのまま呼んだらフォーなんだけれど、ベトナム語で発音すると、「ファ」に近い。
オもあり、ウもちょっと入ってるけれどアが近い、という感じ。
そして、のばし棒は要らない程度。

それを完璧に発音できるJ.C.が、なんとなくおかしい。
（私は何度教わってもすぐに忘れて、訂正される）

ここはベトナム系の移民も多いので、ベトナムレストランが多いのです。



アンジーも、外に出る機会が少なくなるなぁ

ラグビー

ちょっと出遅れたけれど、ラグビーの話。
ラグビーワールドカップ、日本チームすごかったんだね。
ポイントで準々決勝に進めなかったらしいけど。

カナダではラグビーは見る機会がほとんどない。
アイスホッケー、野球、フットボール。
この3つはプロリーグがあるので、テレビでも中継が見られる。
（特に野球は盛り上がってるよ。ブルージェイズの川崎、いい味出しているようで・笑）

私は結構スポーツ観戦（と言ってもテレビがほとんどだけど）は好きな方で、今住んでる市Hamiltonにもフットボールチームがあり、最近よくテレビで見ている。
ルールは未だによくわからないのだけど、相手チームのディフェンスを俊足に交わしながらタッチダウン！って言うのがすごくかっこいい。

で、そんなフットボールを見ているからか、ワールドカップのラグビーのゲームもおもしろく見れて、ぶつかりあってボールを取り合って重なり合って・・・っていう光景を見ていたら、ふと思い出した。

乗っかれラグビー。

小学校5年生くらいだったかな。
クラスの男子の間で流行っていた遊びで、リーダー的存在だったH君によって命名。
遊び方は簡単。
男子生徒のほとんどが参加し、このH君の
「乗っかれ～！」
の合図とともに、彼が指をさしたターゲット（参加者の中からランダムに選ばれる）に駆け寄り、重なり合って乗っかるという、遊び。
そりゃあ、何人もが乗っかれば重くて苦しい。
幸い、けが人は出なかったものの、ターゲットが泣いたりしたために先生にばれ、
数日後には禁止令が出されてあえなく消滅。
その、幻の「乗っかれラグビー」を、こともあろうに、ワールドカップで思い出してしまった。

H君はガキ大将で、けれどもスポーツ万能、おまけに頭もよかったから、誰も逆らえなかったの。
クラスメイトのあだ名をつけるのも得意で、いいセンスしてたよな。
（乗っかれラグビーもかなりいい線いってると思う）

＋＋＋＋

打って変わって。

寒くなり始めたけれど、この時期、バラが咲くのです。
新しいシュートも出てくるし。




花弁の枚数がものすごく多いこのバラ

リノカット

今日は食べ物の話題ではありません。

夏の終わりに始めたプロジェクト。
リノカット版画がなんとか完成。

リノカットは、リノリウムという素材（よく床材などに使われますが、版画にはちゃんと版画用があります）の版に、彫刻刀を使って彫り出す版画のこと。
かのピカソもやったのであるぞ。

やりたいなーと思い始め、徐々に素材を集め、題材を決めたらもう、一気。
昔やった木版画を思い出しながら、夢中になって彫った。
（けど、困ったことに老眼で、細かいところが見えにくいったら。それはメガネと裸眼でクリア）

一応、版はできていたものの、インクののりが悪かったので、インクを探したり、刷る方法を試行錯誤したり、他のこともやったり・・としばらく放置したまま、100％完成していなかった。
やっと時間ができたので、厚さ1.5センチほどの板を貼り、はんこの要領で刷れるようにした。
（刷りたいのが紙ではなくて布だから、版に乗せるよりも版を乗せた方が要領がいい）


版はこちら　大きさ15cm×10cm

で、できあがりがこちら。


布に試し刷り


布に何度か試した後に、白いキャンバス地のティータオルの裏側にプリントしてみた。
（愛用しているティータオルなので、ちらほらシミが・・）

これで洗ってみて、色落ちがなければOK。

ちなみにこの絵。
古いガラスジャーなのだけど、カナダ製。
アメリカではBallジャーが有名だけど、カナダではこれが有名。

Thanksgiving Day

昨日はサンクスギヴィング・デイ。
今年もまた細々と家族3人で、ディナーだった。

小さめ（と言っても5kgはあった）のターキーをローストし、マッシュポテトにスタッフィング。
今回は冷凍じゃなくてフレッシュのターキーを使ったんだけど、ちょっとぱさついてたなぁ。
前回はスタッフィングをターキーのお腹に入れて焼いたけど、今回はだんながどこかで手に入れたシンプルな焼き方で、スタッフィングを入れなかったからかも。
スタッフィングを入れると、肉汁が落ちずにスタッフィングにしみ込み（これがうまい♪）、同時に肉そのものもジューシーさを保つ（のだと思う）。




ターキーにつきもののクランベリーソースも、今回は手作り。
私は肉と酸っぱい果実の組み合わせが未だに理解できず（豚肉にパイナップル、って言うのはなんとなくわかるようになった）、クランベリーソースは食べなかったけど、J.C.が美味しいって言ってたなぁ、肉にあうって。

そんでもって、グレイビーソースも手作り。
ターキーから出た、野菜とハーブのうまみを吸った肉汁を温め、コーンスターチでとろみをつける。
塩も何にも足さないのに、それだけでもう美味しくなってるのに感動。

食べた後には早速、ターキーの肉を骨から外す。
小ぶりとはいえ、しっかりした骨。
これを使わない手はないでしょう♪
大鍋に水と一緒に入れ、セロリをぼきぼきっと折って放り込み、ぐつぐつ。

今日、そのだしに野菜を加えて煮込み、残ったターキーを入れてスープを作り、それが夜ごはんになる。
さて、いつターキーが完全になくなることか・・・。
（それにしても、食べ物の話題が多すぎる、このブログ）

昨日のランチ

今年の春先に、5年使ったブレッドマシンが壊れた。
一応、誕生日（4月）のプレゼントにリクエストをしていたが、気に入ったものが見つからなかったのと、だんだん暑くなってきたのでベイキングをする気が起きず、新しいマシンを買う機会をすっかり逃していた。

夏が終わり、
「家で作ったピッザが食べたい」
というだんなの要望もあって、早速手頃な物を購入。
最近はピッザも手作り、パンも1週間に1度は焼いている。

先週はあんパン。
今週は、食パン。

この食パンが、自分で言うのもなんだが今までで一番いい出来で♪
しっとり感が持続する、日本の食パンとおんなじ。

で、昨日のランチはシンプルに、このパンでキュウリとハムのサンドイッチ。
ぽそぽそしない、耳まで美味しいサンドイッチ。


もうちょっと薄く切れば見栄えがよかったな、キュウリ

私はなぜか、キュウリのサンドイッチが大好きで、よく食べる。
中身は薄切りにしたキュウリだけ。
マヨネーズをぬったパンにキュウリをのせ、塩コショウして挟む。
コンビニやパン屋には売ってないけれど、ハイティーにこれがついて来ることは多い。
ハイソサエティなイギリス風サンドイッチか（笑）。