山吹、桜、ラズベリー

冬の厳しさの反動か、一気に緑濃くなり、今年はライラックもいつもよりきれい。
我が家の庭も、いろいろと去年より育ちがよくて、去年は元気がなかった山吹も今年はきれいに咲いた。


小さな株から育てて、今年で5年目

桜は少しだけ花をつけた。やっぱり寒さのせいか。
でも、去年は全く花が咲かなかったから、いい方なのかな。


こんな風に5～6か所に花をつけてた

只今、ラズベリーのブッシュが増殖中。
たくさんの蕾をつけ始めた。
そのラズベリーブッシュの奥で一人たたずむAngieさん。


ここでじっとしているのが好き

Bay Front Park

J.C.のヨット（ディンギー）セイリングが始まった。
先週、ヨットハーバーまで送って行った帰りに、近くのBay Front Parkで散歩してきた。

市内に住んでいるのに、来たのはこれで3回目。
舗装された広めの歩道が湖に沿って続く、なかなか景色のいい公園。


芝生があおい！


ビーチもあった！（まぁ、泳ぐ人はいないけど、日光浴とビーチバレーはできる）

この日は結構暑かったのだけど、私が住んでいるマウンテン（高台の方）とは気温が全然違う！
水辺だし、すごく涼しかった。
陽が落ちる頃だったせいでもあるのだろうけど。

ぐるっと回ってパーキングに戻る途中、白鳥を発見。
どうぞ見てください！と言わんばかりに、こんなところに巣を作る。
なんて場慣れしてる白鳥。


人に見られながら、じっと巣を守る


のどかだねぇ・・・

ワッフル＆フルーツてんこ盛り

先日、友達とアンティークモールに行った時のこと。
買い物が終わってランチに行ったのは、Coraというブレックファストレストラン。
朝食が基本なので、ディナーの時間には開いていないというお店。
だいたい、朝食を外で食べるなんて滅多にないから、この手のレストランに行く機会なんてほとんどない。

メニューも朝食が基本。
ランチに・・というのなら、サンドイッチかスープくらい。
悩んだ挙句、私が頼んだのはワッフル＆フルーツてんこ盛り（そうは書いてなかったけど）。

大きいとは聞いていたけれど、来たのがこれ。



一体、どこにワッフルが!?
ほら、スイカとバナナのその奥にちらっと見えるでしょ？ワッフルが。

非常にお腹が空いていたので、食べ始め、どんどん行けた。
クリームもカスタード（実はフルーツとワッフルの間にカスタードクリームあり）も甘くなくて、食べれる♪
別腹に入るものだからね。
どんどん別腹に入っていく感じで、本腹（というのか）はまだまだ満たされないぞーって言う感じ。
見た目では圧倒されたけれども、
「これ、もしかしたら全部食べれる？」
って思うほど、調子よく食べてた。

食べる手を止めて、ちょっとコーヒーを飲んだら・・・・
急にお腹がいっぱいに（笑）。

結局、3割は残ったかな。
ワッフルと言うよりは、フルーツとクリームを食べていた感じ。

本当はね、ワッフルは表面がカリッとしてる方がいいんだけど、上にいろいろのっかってしまったからか、しっとりしていたのが残念。

ワッフルメーカー、買おうかなぁ。
今度は自分で作ろう♪

Angie、お医者へ

Angieの調子がここのところよくなくて、2週間くらい食欲がなく、先週は下痢。
一度治ったと思った下痢が1日おいて復活し、少し血が混じっていたので、昨日はとうとう獣医に電話し、診てもらってきた。

熱もなければ、脱水症状も起こしていない。
尻尾も上がってるし、下痢以外はいつもと同じ。
季節の変わり目、気温が上がったり急に外に行くようになったので、ウイルスとかバクテリアとかが原因ではないか、とのこと。
薬と、お腹にやさしいドライフードを分けてもらった。

受診＆薬で129ドル。
高いなぁ・・。

獣医で貰ったドライフードは気に入ったようで、結構食べている。
薬は、チキンフレイバーらしいけれども、やっぱり薬の味がするのだろう。
あげた後によだれを垂らすようにはきだしてた。
だめだよぅ、Angie。

まあ、元気はあるから（今日も庭に出したら走ってたし）様子見。
獣医さんからはさっき、「どうですか？ 」と電話があった。
気遣ってもらえるのが、ありがたい。


誰かいますかー？

皮から手作り 餃子

今日は暑いよー。
お隣さんは、もうエアコンを使ってる。

水曜日。
今日の夕飯は何にしよう？
豚のひき肉を買ってあったからマーボ豆腐にしようと思ったのだけど、急きょ餃子に変更。
しかも、皮がないのに。
皮から手作りしようと決定。

いつも餃子の皮は、アジア系のスーパーに行って買ってきて、半分使い、半分冷凍しておく。
スーパーまでは車で10分。
行けないこともないんだけれど、ダウンタウンまで行くのが面倒くさかった。
だから皮を手作り。
どっちが面倒くさいんだか・・。

皮を手作りするのはこれで生涯3度目。
1度目は日本にいた時で、あんまり皮が厚すぎたから、出来上がりはまるで肉まん（笑）。
2度目は何年か前。
その時はパスタマシーンで生地を作って、お茶碗かなんかで丸く型抜きしたんだっけ。

3度目の今回は、レシピ通りに生地をこね、3等分、それぞれ棒状に伸ばして8等分・・。
一つ一つを直径6～7cmに薄く伸ばしていく。
この、伸ばす作業が難しい。
最初は丸くならなかった。
やっているうちに、だんだんと丸ができるように・・。


結構まる？

そして、餡を包む。
最初の方に伸ばした皮、打ち粉が少なかったからかくっついちゃって、2枚ダメにした。


包むのは簡単。生地が伸びるから買ったものより楽だったりする。

皮の生地がちょっと柔らかかったかなぁ。
焼くのがちょっと心配だったんだけど、なかなかうまく焼けた！
（肉まん状態にもならなかったし）


できた！

味も美味しかったなぁ。もちもちして。
できるとわかったからには、気が向いた時にはまた手作りしよう♪