芝桜

玄関前のちょこっとジャパニーズ・ガーデンに植えた芝桜。
去年は元気なかったけど、今年はきれいに咲いている。


花弁が丸っこくてかわいい♪


あー、もう木曜日。
今週は月曜日がお休みだったから、時が経つのが早い。

山吹、桜、ラズベリー

冬の厳しさの反動か、一気に緑濃くなり、今年はライラックもいつもよりきれい。
我が家の庭も、いろいろと去年より育ちがよくて、去年は元気がなかった山吹も今年はきれいに咲いた。


小さな株から育てて、今年で5年目

桜は少しだけ花をつけた。やっぱり寒さのせいか。
でも、去年は全く花が咲かなかったから、いい方なのかな。


こんな風に5～6か所に花をつけてた

只今、ラズベリーのブッシュが増殖中。
たくさんの蕾をつけ始めた。
そのラズベリーブッシュの奥で一人たたずむAngieさん。


ここでじっとしているのが好き

ワッフル＆フルーツてんこ盛り

先日、友達とアンティークモールに行った時のこと。
買い物が終わってランチに行ったのは、Coraというブレックファストレストラン。
朝食が基本なので、ディナーの時間には開いていないというお店。
だいたい、朝食を外で食べるなんて滅多にないから、この手のレストランに行く機会なんてほとんどない。

メニューも朝食が基本。
ランチに・・というのなら、サンドイッチかスープくらい。
悩んだ挙句、私が頼んだのはワッフル＆フルーツてんこ盛り（そうは書いてなかったけど）。

大きいとは聞いていたけれど、来たのがこれ。



一体、どこにワッフルが!?
ほら、スイカとバナナのその奥にちらっと見えるでしょ？ワッフルが。

非常にお腹が空いていたので、食べ始め、どんどん行けた。
クリームもカスタード（実はフルーツとワッフルの間にカスタードクリームあり）も甘くなくて、食べれる♪
別腹に入るものだからね。
どんどん別腹に入っていく感じで、本腹（というのか）はまだまだ満たされないぞーって言う感じ。
見た目では圧倒されたけれども、
「これ、もしかしたら全部食べれる？」
って思うほど、調子よく食べてた。

食べる手を止めて、ちょっとコーヒーを飲んだら・・・・
急にお腹がいっぱいに（笑）。

結局、3割は残ったかな。
ワッフルと言うよりは、フルーツとクリームを食べていた感じ。

本当はね、ワッフルは表面がカリッとしてる方がいいんだけど、上にいろいろのっかってしまったからか、しっとりしていたのが残念。

ワッフルメーカー、買おうかなぁ。
今度は自分で作ろう♪

Angie、お医者へ

Angieの調子がここのところよくなくて、2週間くらい食欲がなく、先週は下痢。
一度治ったと思った下痢が1日おいて復活し、少し血が混じっていたので、昨日はとうとう獣医に電話し、診てもらってきた。

熱もなければ、脱水症状も起こしていない。
尻尾も上がってるし、下痢以外はいつもと同じ。
季節の変わり目、気温が上がったり急に外に行くようになったので、ウイルスとかバクテリアとかが原因ではないか、とのこと。
薬と、お腹にやさしいドライフードを分けてもらった。

受診＆薬で129ドル。
高いなぁ・・。

獣医で貰ったドライフードは気に入ったようで、結構食べている。
薬は、チキンフレイバーらしいけれども、やっぱり薬の味がするのだろう。
あげた後によだれを垂らすようにはきだしてた。
だめだよぅ、Angie。

まあ、元気はあるから（今日も庭に出したら走ってたし）様子見。
獣医さんからはさっき、「どうですか？ 」と電話があった。
気遣ってもらえるのが、ありがたい。


誰かいますかー？

皮から手作り 餃子

今日は暑いよー。
お隣さんは、もうエアコンを使ってる。

水曜日。
今日の夕飯は何にしよう？
豚のひき肉を買ってあったからマーボ豆腐にしようと思ったのだけど、急きょ餃子に変更。
しかも、皮がないのに。
皮から手作りしようと決定。

いつも餃子の皮は、アジア系のスーパーに行って買ってきて、半分使い、半分冷凍しておく。
スーパーまでは車で10分。
行けないこともないんだけれど、ダウンタウンまで行くのが面倒くさかった。
だから皮を手作り。
どっちが面倒くさいんだか・・。

皮を手作りするのはこれで生涯3度目。
1度目は日本にいた時で、あんまり皮が厚すぎたから、出来上がりはまるで肉まん（笑）。
2度目は何年か前。
その時はパスタマシーンで生地を作って、お茶碗かなんかで丸く型抜きしたんだっけ。

3度目の今回は、レシピ通りに生地をこね、3等分、それぞれ棒状に伸ばして8等分・・。
一つ一つを直径6～7cmに薄く伸ばしていく。
この、伸ばす作業が難しい。
最初は丸くならなかった。
やっているうちに、だんだんと丸ができるように・・。


結構まる？

そして、餡を包む。
最初の方に伸ばした皮、打ち粉が少なかったからかくっついちゃって、2枚ダメにした。


包むのは簡単。生地が伸びるから買ったものより楽だったりする。

皮の生地がちょっと柔らかかったかなぁ。
焼くのがちょっと心配だったんだけど、なかなかうまく焼けた！
（肉まん状態にもならなかったし）


できた！

味も美味しかったなぁ。もちもちして。
できるとわかったからには、気が向いた時にはまた手作りしよう♪