canning

どうしても越えられない壁がある。
あと2分あればなぁ。
やっぱり45分では足りない。
1.5㎞泳ぐには、お水飲んだりする時間も必要だし、キャップのずれを直したりする時間も必要だし。
ということで、今日は1.4㎞でした。
でもスッキリした―。最高！

あの後、私は私のトマトソースを作りました。
丁寧に、決して怒らず（笑）。
で、今日、朝っぱらから瓶詰作業。
（これを、英語でcanningという）
ガラスの保存瓶と蓋を煮沸消毒し、消毒済みの瓶にレモン汁を少し入れる（クエン酸の代わり）。
そして、熱々のトマトソースを投入。
蓋をして、瓶がすっぽりかぶるくらいの熱湯でグラグラ40分煮る。

午前中とはいえ、今日も蒸し暑かったので、さすがに40分もガスの炎を焚いているわけにはいかない。
インスタントポットを使って煮た。
今回、ソースづくりにも大活躍のインスタントポット。
暑い夏の日も、重宝です。

今日の夕飯は、だんなが作ったトマトソースを使ってだんなが作ったパスタ。
まぁね、まあ、美味しかったわ。
ちょこっとお代わりしたほど、美味しかったわ。
トマトの皮が口の中にちょっと残ったけどね。
その点では、私はちゃんと漉したので、私のソースの方が洗練されて上品だわね。

トマト戦争

Happy Birthday to you.
いつも読んでくれているけいちゃん、誕生日おめでとう。
50代もいいものかな、って最近思えるようになったけど、未だに
「あれ？私って何歳だっけ？52？53?　え？」
ってわからなくなる私です。
（わからないこと自体が、もう危ないって）
カナダから、シャンペンシャワーを送ります

とうとう今日は、市内での新規感染者数が100人を超えたみたいだ。
うーん、1週間前だったか、ダウタウンにあるナイトクラブでクラスターが発生して、それが大きな原因みたいなのよね。
そのクラスターで50人以上が感染発覚しているし。
それと、子供のサマーキャンプ、生活保護が必要な人の収容所とか。
オンタリオ州全体では740人。
人口がだいたい同じくらいの東京都と比べると、まだいい方だけどね。

庭のトマトがやっと赤くなってきて、昨日1個サラダに入れて食べた。
やっぱり熟して収穫したものは美味しいねぇ。
スーパーで売ってるのは、硬くて、きっと青いうちに収穫したものだものね。

で、今日はトマトの話題。
この時期になると、スーパーでは箱入りとかカゴ入りの大量のトマトが売られている。
イタリア系の移民が多いので、彼らはこの大量のトマトを買い込み、家でトマトソースを作って保存しておく。
キッチンでは大鍋が使えないので、良くガラージで作ってたりする。

最近、我が家も市販のトマトソースを買わず、トマトやトマト缶で作っている。
私は去年の秋ごろから、だんなは私が日本に居る間に作り始め、それが板についてきたところ。
そんなだんなが、箱入りトマトを見て
「買って自分も作ろうかな」
って言いだした。
「でも多すぎない？」
何度か見送ったが、一昨日スーパーに行ったら箱入りトマトが＄7.99。先週より＄2安くなっていたのをいいことに、とうとう買ってしまった。

そんで昨日は、だんながそのトマトを使ってソースを作り始めた。
1回目。
インスタントポットの使い方を教えてあげて、最初のバッチが出来上がる頃。
同時進行で作っていたバナナブレッドが、型からうまく抜けずに、無理やり出したんだかなんか知らんがぐちゃぐちゃの無残な状態に
私が作ったんじゃないので、いいんですけどね。
（だいたい、同時進行でするなっつーの。しかも出来上がり時間が同じ頃って）
それで気分を害したのか、私がちょっとカウンターの上を片付けたら？・・・と言ったら怒り出し、結局喧嘩になった。

ありがちだよなぁ、男の人に。
だいたい、何の準備もせず後先も考えずに始める。
本当はさ、私だってトマトソース作りたかったのに。

何回かインスタントポットを繰り返し、その後鍋に移して、外で煮詰めてたよ。
家の中で長時間火を使うのは、大変なので。

その後、一言も口を聞かず。
悔しいので夜ご飯も自分だけさっさと食べた（チキンシーザーサラダだけだけど。一応食べるかなと思って残して置いたけど）。

まずかったら承知しない！

1.5㎞達成！

水曜日に用事があったのでスイミングに行かなかったから、昨日の金曜日のスイミングは出だしが辛かった。
もうたくさん泳いだと思ったらまだ半分とか。

最近、いつも同じ人とレーンをシェアしていて、スタンレーの次に仲のよいおじさん。
静かに泳ぐので、すれ違っても水はかからないし、気を遣わなくて済む。
私より泳ぐのは早いけど、すっごく早いわけではなく、間隔もいい感じで保てる。

毎回、朝私と同じ時間に来てるし、火曜と木曜はほかのプールで泳いでいる。
毎朝8時頃に泳ぎに行けるって、リタイヤしたってことなのかな?
リタイヤするには若いかな?　でも私よりは少し年上に見える。
でも、公務員だと早い人は55歳でリタイヤするからな・・・。

この前、
「リタイヤしたの？」
って聞いてみた。
そしたら
「そんな年に見える？」
って言われちゃって
「いや、その・・見えるわけじゃないけど、公務員で早くリタイヤする人もいるから・・」
って焦って言い訳したら、自営業らしい。
その後、逆に
「そっちはリタイヤしたの？」
って聞かれて、同じように
「そんな年に見える？」
って返しました。

で、その人はいつも1マイルを目標に泳いでいる。
1マイルはだいたい1.6㎞。
65ラップ。

私は45分では時間が足りないので、そこまで泳げないけどね。
でも、何となく隣で自分よりちょっと早く泳いでいる人がいると、追いつけ！って感じで頑張れる。
で、私も金曜日は1.5㎞、60ラップ達成しました♪
前のセッションの人が早く終わってレーンが開いたので、2,3分スタートが早かったのがよかったのかもしれない。

ワクチンパスポート

カナダ国内では、いろいろな場所でコロナのワクチン接種が必須になってきた。
政府関係者、エアライン、警察、役所関係・・・。
従事する人はワクチンを2回接種していないといけない。

ワクチンパスポートも、あちこちで発行されることになってきた。
私が住む市も、早いところパスポート作ってくれ。

J.C.が働くスーパーは、同じような年ごろのバイトの子達でまだ接種していない人が多いようだ。
ここもきっと、近々ワクチンが必須になってくると思う。

そのJ.C.。
今日はトロントまで行っている。
パスポートの更新があって、この前申請に連れて行ったので、受け取りは自分で行って来いと。
で、今日は友達連れて、高速バスで行っている。
無事にパスポートは受け取ったとテキストが来た。
あとは博物館に行くらしい。
夏休みもそろそろ終わり。
コロナに気をつけながら、楽しんできなね～。

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ここ数日、ローリング・ストーンズばかり聞いている。
残念だったけどチャーリー。
でも何となく、そんな気がしてた。
手術入院って聞いた時から、何となく危ないのかな・・って。
R.I.P.　チャーリー・ワッツ。

フリージー

昨日のフリージー、これです。


画像は借りてます

簡単すぎるでしょ？
こう見ると美味しそうだけど、単なる色付き、香料入り砂糖水です。
そう言っちゃうと、悲しくなるな。

果汁100％のジュースが入ったものもある。

そして、これ食べながら頭が「キーン」として悶絶するのである。
が、
私は、この頭が冷えて「キーン」となったことが無い。
ならない体質の様だ。
その代わり、喉の奥が痛くなる。