だらだら日曜日

暑いです。
今年も毎日クーラー使っているような気がする。

この週末は全く予定なし。
今日、日曜は午前中庭の草取り＆手入れをして、ランチにきゅうり（ハム、チーズ入り）サンド。
あくまでもきゅうりが主役。
ハムとチーズは脇役よ。

それから何だか眠くてね、テレビを見ながら昼寝。
こういう日があってもいいやね。
私は1日中、1度も外出しなかった。
だんながローストチキンを買いに行き、私がシーザーサラダを作り、残りご飯をチンして夕ご飯。
サラダに庭で採れたインゲン豆と、きゅうりも。
いつもは水っぽくなるのでシーザーサラダにはきゅうり入れないんだけど、日本のは大丈夫だ。


2、3日ちょっとずつ採って食べれずにいたらこんないっぱい！


ああ、そしてまた1週間が始まる。

来週の月曜日に、コロナワクチンブースター2回目。つまり4回目の接種をすることになった。
モデルナ、ファイザーどちらもあったのだけど、私の場合モデルナの方が回数が多いので、今回もモデルナにした。
なんだろう？ここで普通、バランスを取るのかしら？
これまでファイザー1回モデルナ2回だから、今度はファイザーにして2回ずつね！って。
なんかね、モデルナの方が強力な気がしてモデルナにしちゃったわ。

オミクロンのBA.5（なんかもう、覚えられないって）、重症化は少ないらしいけれども、喉や胃腸にくると聞いたので、やっぱり怖い。
ワクチンを受けたからって感染しないわけではないけれど、最小限でとどめられればその方がいい。

そうそう。

金曜日、プールで久しぶりに藤堂さんに会った。
2週間くらい来てなかったから、久しぶり。
「ずいぶんあってなかったよねー」
って言ったら
「ゴルフ行ったり、友達のコテージに行ったり・・・。それで、コロナに感染しちゃってさあ」

彼の場合、高熱も出たりしたらしいので、軽症ではなかったみたい。
身近なところで感染者が増えているので、気をつけないと。

内緒のブルーベリー

結局週末も平日と変わらない生活を送っている私。
仕事があれば仕事もするし、とにかく在庫部屋がとんでもないことになっているので整理をしなければならないし、時間ができるとそういうことに明け暮れてしまう。

今年は夏休みを設けて、今年は絶対何かしよう。
（なんか去年もそんなことを言ったような気がする）

庭の日陰で1日中読書したい。

スマートフォンを持つようになってから、かなり読書量が減った。
読んでいない本が溜まってきている。
1日中読書したいねぇ。

小腹が空いたら、庭のきゅうりをもぎって食べる。
いやいや、せめてサンドイッチを作ろう。
冷たい麦茶と、きゅうりサンド。
ラズベリーを入れたスムージーでもいいなぁ。

ラズベリーといえば、ブルーベリー。
今年、うちは3株目のブルーベリー苗を買った。
買った時、すでに花が咲いていたので、今回は大丈夫！そう思った。

それまでにあった2株は死にそうだった。
場所を移して植え替えてあげたら、元気になってきた。
けれども、花が咲かないのよねぇ・・・。

それで、今年の新しい株はそのまま花が終わり、実がね、なった実が
たったの1個！

ブルーベリーは、品種にもよるけれども他の株がないとダメらしい。
他の株の花の花粉と交配させないと実にならないらしい。
それで、花は全部落ちてしまったのでした。

1個だけなったブルーベリーの生育を見守り、最近やっとあの濃いブルーになったので、この間こっそり食べちゃいました。

来年こそは元気になってきた2株も花を咲かせて、3株揃って味がなりますように！
（そしたらみんなに分けてあげよう）

寿司デイ

本日はきゅうり4本とインゲン豆を5本収穫。
きゅうりは、今日は茹でたブロッコリーと合わせてサラダに。
ダシの効いた醤油にマヨネーズを少しで混ぜ混ぜ。
シャキシャキして美味しかった。
冷たいお水で冷やして、丸齧りもいいなあ→トトロ風。

午前中、友達宅に呼ばれてブランチ。
庭でキッシュとサラダ、デザートをご馳走になって、10時から1時半まで喋り続け、こんなに笑ったのは久しぶりだ。
こういう時間は必要だわ。
楽しかったな。

夜は、寿司デイ。
本当は結婚記念日に食べようと思っていたお寿司。
店が月曜、火曜とお休みだったので買うことができず、あえなくステーキになったが（それはそれで十分だ）、念願のお寿司！この日を待っていた。

テイクアウトだけのお店なので、そもそもイートインができない。
家で食べるのでその分、チップは節約できるわね。

いくらやホタテも入ってたし、ウニや中トロはなかったけどね、とっても美味しいお寿司でした。
だんななんて、スパイシーサーモンの手巻きにすら感動していた。
（だったら今度は君だけ手巻きにしてくれ）

さ、贅沢で美味しい生活は終わり。
明日から、野菜ざんまいね。せっせときゅうりとインゲンを消費する。

キュウリ夫人

本日、目出たく今年のキュウリ第一号を収穫いたしました。
やっぱり日本のキュウリは最高！
水っぽくなくて、シャキシャキしてて、味が濃い。

早速ランチにキュウリサンドを作った。
なんかね、美味しいキュウリが手に入ると、これを食べずにいられない。
キュウリを薄くスライスして、塩胡椒を振って、マヨネーズ。
たったそれだけのサンドイッチなんだけど、日本のキュウリで作るとこれが美味い！
ハムもチーズも要らない。
欠かせないのはマヨネーズ。

最近はキューピーのマヨネーズが手に入るので、キューピーを。
日本のマヨネーズが最高！
北米のは酸味が足りなくて、逆に甘いのもあって美味しくない。

そして、冷蔵庫の中で場所をとっているズッキーニを消費すべく、ラタトゥイユを作った。
オレンジ色のベルペッパーを買ってきて、玉ねぎと、マッシュルームとズッキーニをたっぷり目のオリーブオイルにガーリックで炒める。
缶トマトとローリエ、ハーブ類を入れて煮込む。
インスタントポットを使ったので、長時間鍋の様子を見る必要もなし、火を使わないのでキッチンも暑くならないし。

これも上手にできた。
夏野菜、万歳！

ところが、今タイプしながら気がついた。
肝心なセロリを入れ忘れてたよ。とほほ。

ズッキーニ ズッキーニ

お隣さん（玉ねぎやアレを借りに来る）からズッキーニをもらった。
特大なのを3つ。

うちはあんまりズッキーニは食べない。
そうね、夏にラタトゥイユを作るくらい。
ズッキーニって、なんとなく捉えどころのない野菜で、味があんまりないし、食べ方がわからないのよね。

昨日は夜、素麺だったので、ズッキーニ一本を薄くスライサーでスライスして塩もみし、絞って醤油と寿司酢、胡麻油、胡麻と鶏ガラスープの素を少しと和えた。
なかなか美味しかった。
きゅうりでやりそうな感じの和え物。
きゅうりよりも水っぽくなくて、もう少し歯応えがあって、ちょっとだけ滑りがある感じ。

1本スライスしたらボウルいっぱい！
特大だからな。

今日は結婚記念日で、夜はステーキと決まっていたので、付け合わせにズッキーニを食べようとレシピを探した。
ガーリックバターソテー。
想像できそうな味。
レシピには、レモン汁と、あればパルメザンチーズを、と書いてあったのでそれぞれ入れてみた。
すんごく美味しいわけじゃないけど（そこがズッキーニ）、なかなか。

きゅうりとナスの間くらいの野菜かな。
私はきゅうりかナスの方がいいけどな。
他にも、真ん中をくり抜いて、マヨネーズと和えてまた戻し、チーズとパン粉をかけてオーブンで焼くとか、北米だったら縦にスライスしてBBQグリルで焼くだけとかね。
今日は暑かったのでオーブンは使いたくなかったし、ソテーでよかったか。

今日は1/4使ったので、あと1個と3/4残っている。
どうするか。