なっと、なっと～う！

納豆売りって、いつ頃いたのかな？
納豆って、どうやって売っていたのだろう？
その頃は、パックじゃなかっただろうから。
あ、藁か。藁入りの納豆を売り歩いていたのか？

我が家の納豆は、ちゃんとできたようです。
今日試食してみたら、粘る、粘る！
蒸しあがった時の豆はちょっと柔らかすぎかな？って感じだったけど、今は締まって粒感が感じられるほどちょうどいい硬さになった。

試食の時にお醤油だけで味付けして食べたのだけど、やっぱりたれが必要！
たれのレシピを検索して、適当に作ってみた。
明日はネギとからしとこのタレで食べるわー♪

それにしても。
納豆のたれ。
いつから付くようになった？
昔はたれなんてなかったよなぁ。お醤油垂らして混ぜてたと思う。
今ではこのたれがないとなんか味気ないのよね。

ちなみに、私が好きな納豆は
おかめ納豆。
もちろん付いてくるたれとからしで、ねぎを足す。
卵とか、いらない。それだけ。

今は、インスタントポットでヨーグルト作っております。
今回はまともなのができそうな気がする。

そうそう、麹が手に入ったので、味噌も仕込んであるし、塩麹も発酵待ちである。
発酵食品、製造から消費まで全部やっている。
麹が無くなる前に、予備の麹も作っておこうと思っている。
ウイルスに打ち勝つ、強い免疫力を作るのだ！

待ち遠しいのは、プールと納豆

今朝は少々筋肉痛です。
昨日の雪かきのせい。腕と首筋。重かったもんなぁ。

昨日の火曜日からロックダウン明け→レッドゾーンに戻ったのだけれど、前日月曜日は祝日だったのでお休みだったところが多く、どこが開くのかそういう情報がわからなかった。
市のウェブサイトもアップデートされていなかったから、プールが開くのかどうかもわからなかったし。

もう、私にとっては店が開くとかモールが開くとかは問題じゃなくて、プールなのよプール。
だけども、いきなり開くわけはないだろうな、とは思っていた。

昨日、徐々に市のウェブサイトもアップデートされてその辺の状況がわかるようになってきた。
どうやらプールは、3月上旬から徐々にスタートするらしい。
プールも私が行く一か所じゃないからね。市内のあちこちにあるし、それぞれ整理したり掃除したり、スケジュール組んだり、シフト組んだりいろいろ準備もあるでしょう。

考えてみたら2月も半分終わってしまった。
早いねぇ。つい先日お正月明けたような気分なのに。
じゃあ、3月なんてもうすぐじゃん！
こういう時はポジティブに考える。
がんばってダイエットしておこう！（準備期間も楽しむ！ひたすら前向き）

グラスに半分の水が入っているのを見て
水が半分しか入っていない、と考える人。
水が半分も入っている、と考える人。
今の私は後者だわ。


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今、インスタントポットの中にはもうすぐ出来上がる納豆が入っている。
あと何時間かで発酵が終わる。
さっき覗いてみてみたら、しっかり納豆らしく豆の周りが白っぽくなってきてる。
自家製納豆！楽しみだわ。
あ、でも1，2日冷蔵庫で寝かせないといけないらしいから、レポートは3日後くらいになります。
お楽しみに♪

吹雪のあと

またどっかり雪が降りました。
昨夜からウィンターストーム注意報だか警報だかが出ていて、吹雪いていた。
今朝起きたら、歩道は30cmくらい積もっていた。
しかも、この前のさらっさらの吹けば飛ぶよな雪とは違って、重たいの！
朝起きて、ごはん食べてからいざ出陣！
シャベルもってわっさわっさと雪の中を歩き、とりあえずうちの前の歩道へ。
（やらない人も多いけど、自分ちの前の歩道はその家の人が責任をもって除雪しないといけない。やらないとペナルティ取られることもある。人が転んで怪我すりゃ訴えられる）
この前なんて、つつつーってシャベルを押せば端から端まで歩けるほどだったのに、今日は進まない。
押しても進まないので、積もった上半分をサクサク救って放り投げて軽くしてから押す。
それでも1回で押せる距離は50cmくらい。
途中からだんなが参戦。
2人でせっせと励んでいたら、お隣さんが帰宅。
スノウブロウワーで残っているところをやってくれた。
（ほとんど自力でやったけどね）

そんなわけで、今日はもう疲れました。
腕とか、なぜか首とか疲れたしやる気なし！

今日からロックダウン解除でお店とか開くのになぁ。
これではどこにも行けない、結局。

早く家の前の通りに除雪車が来て除雪してくれないかしら。

なんでも、木曜日にまた雪が降るらしいよ。
もう雪の置き場がない。

＋＋＋
スタンリーファンのあなたに贈る！
探したら、スタンリーのお料理教室がありました。
いくつかあったんだけど、このボーダーのTシャツ着てるのがかわいいのでこれにした。
マリナーラソース、作ってみてね♪

Searching for Italy

昨夜のスタンリー・トゥッチのイタリアの食を紹介する番組、よかった！
番組もだけど、スタンリーの良さを再発見できた方が嬉しい。
結構いいカラダしてるのねぇ。
そんなに肩幅はなさそうだけどなで肩で、逆三体型。
お腹とか出てないし、顔も小さ目でなんかいいわ♡

ピッザがものすごーく美味しそうだった。
やっぱり違うのよね、本場の窯焼きピッザは。
私がいつも食べてるのは、なんちゃってだわ。
美味しいトマトで作ったソースに、フレッシュなモッツァレラチーズが必要なんだわ。
それを、窯に入れて45秒。
ってことは、窯の中は相当な温度なんだろう。

チーズ工房で、出来立てのぷにぷにしたモッツァレラリーズを頬張るスタンリー。
それだけでもう、ごちそうさま♪です。涎出ました

私もローマでピッザ食べた。
着いた日の夜にもう疲れてヘロヘロで、レストランに行く気力はなくて、角のバールでテイクアウトしたピッザを温めもせずそのまま食べた。
硬くてあまりおいしくなかった。
ちゃんとしたところで、ちゃんとしたのを食べればよかったなぁ。
日本からシンガーポール経由、ここで5時間のトランジット、そこから直でローマに飛ぶはずが、給油かなんかの為にスイスに行き、ローマに着くまで22時間近くかかった長旅だった。
最初の日はもう、ほんとへとへとだった。
ピッザとビールを買ってホテルに戻り、食べてバタンキュー（面白い言葉だ）で寝たんだった。

次の日の朝、ホテルの屋上で食べた朝ごはんのなんと美味しかったこと！
古いレンガ作りのホテルで、街中にあったので景色がよかったなぁ。ビバ・イタリア！って感じで。

なんて、そんなことを思い出しながら見てた。
毎週日曜日のお楽しみができた♪

野菜と果物のデリバリー

スーパーで、処分されてしまう野菜や果物がたくさんある。
ちょっと傷があるから、形が悪いから、大きさが不ぞろいだから・・などなどの理由で店に出せない食料がたくさんあるんだって。
カナダではそういった規格外の食料（生鮮品）を全体の5割ほどごみにしてしまっているそうです。

で、そういう食料を詰め合わせにして安く宅配してくれるというサービスがあるのを知って、それが私が住んでいる市でもデリバリーを始めたというので頼んでみることにした。

普通のボックスとオーガニックだけのボックスがあり、うちはどちらでもいいので普通の方。
で、普通のボックスでも野菜だけ、果物だけ、野菜と果物という3つのチョイスができる。
うちは、野菜と果物のミックスに。

家族の人数や1週間に料理をする回数によってボリュームを選べる。
結局スーパーにはほかの物も買いに行くし、この会社からは買えないものもあるので、一番小さいボックス$10を選んだ。

1週間に1度の宅配、7種類の食材を選べて（それぞれ2～3個ずつ）、宅配料は無料。
それで＄10。
今回は＄5クーポンがあったので、＄5になるところだったけど、ブドウを追加して＄7ちょっと。
（7種類選んだ後に、ほかにいろいろ個別に追加もできる）

頼んだのは、こんな感じ。
りんご　3個
オレンジ　3個
パプリカ　2個
キュウリ　2本
じゃがいも　3個
トマト　3個
柿（これはミステリーバッグという、何が来るのかお楽しみというチョイス）　2個
ブドウ（追加分）　一房　

トマトはちょっと黒い部分があったり、リンゴは小さな穴があるものがあったりするけど、3個すべてではなくて1個だけとか。
キュウリなんか店に売っているものと変わらないし。

安いよなぁ。安いと思う。

この他に、7種類選べるボックスにはバナナもあるし、逆にうちでは食べなさそうなものもあるのだけど捨てられてしまう運命の食べ物を救っていると思うと、いい気持になる。
食べ物のありがたみもわかる。

しばらく続けてみようと思う。