メリークリスマス。
我が家は24日にディナーをして、その残りを25日も食べようという魂胆です。
2人だけなので、もう頑張る必要もない。
というわけで、今年はプライムリブ・ローストにしました。
日本では馴染みがない、プライムリブ。
リブというからに牛の肋の肉なのだけど、骨のついた1.2kgほどの塊を買ってきて、スパイスを揉み込み、最初はオーブンで高温で焼き、その後温度を下げてじっくり焼き、30分ほど放置。
やってみれば簡単な肉料理です。
（って、私はやってないんだけどさ）
リブなので脂身があったり筋があったりするけれども、オーブンでゆっくりじっくり焼くので出来上がりは脂っこくはない。
とにかく肉が柔らかい。
当日は大きめにカットして、付け合わせの野菜と一緒に。
久しぶりに食べたけど、病みつきになりそうな柔らかさだった。
ステーキよりこっちの方がいいわ。
冷たくなった次の日も、スライスしてサンドイッチにしたりそのままつまんだり。
ほんと、2人になると全然やる気もないし盛り上がりもないので、朝からそれぞれが食べたいものを食べてます。
なんか日本ではCostcoでTボーンを売っているとかで、巷ではTボーンの人気が上昇中であるようですが、今更です。大きいから焼くのが大変。日本のキッチンでは人数分なんて焼けないし。
私も以前はステーキならTボーンと思っていたけれども、今この歳になったらTボーンなんて食べれない。
厚みのないTボーンは意味がない、でも厚みがあると多すぎる。
やっぱり美味しいところを少し食べるのがいいなぁと思うこの頃。
プレゼントは、だんなからはリクエスト通りCDをPCに取り込むプレイヤーと、ダウンジャケットと、手袋。
私からはAmazonのタブレットとTシャツと帽子。
「わー、これ欲しかったんだー」
とわざとらしく喜んだりして、プレゼント交換も終了。
カナダ人って、クリスマスプレゼントがすごいのよ。
普通、もっとみんな高価なものをあげたりたくさんあげたり、すごいの。
でもうちはそうじゃないし、結局はリクエストしたものをもらったりするので、リクエストせずに家のものを買った方が良かったりするかもな。
来年はどこか旅行へ行こうかね？
お金貯めて、プレゼントももういいからのんびり南の島へでも行ったらいいかも。
なんて希望も言っておきました。
また頑張って働かないとだな。
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