朝練。
前のセッションの終わり頃、1レーンに誰もいなくなったので、尾崎さんと少し早めにスタートを切る。
そのおかげで、1.6km達成。1マイル。
花金の始まりは、プールで達成感と爽快感。
終わった後にワームプールへ行き（Warmだけどそんなにwarmじゃないので、クールダウンにはちょうど良い）、メリッサ（中国人）を捕まえ、おしゃべりする。
バケーションの話、キャンプの話、それから餃子の話、チャイニーズレストランの話。
餃子のこと、聞きたかったのよ。
皮、買う？作る？
作るって。
生地を作って棒状に伸ばし、小さく切って丸め、1枚ずつ麺棒で伸ばすのだそうだ。
私は薄く広げて伸ばして丸い型で抜くのかなと思ったって言ったら、
皮の真ん中は周りよりも少し厚めにする方がいいから、それには1枚ずつの方がいいと。
確かに。
広げちゃったら厚さは均一だもんね。
今度、私も自分で作ってみよう。
昔、一度だけ自分で作ったことがあったのよ。いや、2度だ。
最初はそうだ、私も1枚ずつやったんだ。
そしたらもう、全体的に厚すぎて、作った餃子が餃子が膨れて饅頭化したんだった。
2回目は、生地をパスタマシーンで伸ばし、伸ばしたものを型抜きしたんだった。
それもまた、手間がかかったわ
慣れないと難しい。
きっと慣れればささっとできるんだろうな。
PR
