今回のスノウストームははずれたか、今朝起きたら雪は止んでいた。
まだ警報は発令中だけど、降る様子ないなぁ。
リスは遊んでるし。
昨日のビーフシチュウ、なんとか上手くいった。
最近上手くできるのよね。なんでかな？
トマト缶の代わりに、自家製トマトソースを使っているからかもしれないな。
夏に大量のトマトを買ってトマトソースを作るようになってから、市販のパスタソースを買わなくなった。
その時のトマトソースは冷凍したもの、瓶詰めしたもの全て消費し切ったので、クリスマス前にCostcoでジャイアントなトマト缶を買ってきて、またソースを作った。
瓶にして5、6本。
ミートソースを作ったり、ピッザに使ったり、シチュウに入れたりしている。
トマトソースは適当です。
レシピがあるわけじゃない。
月桂樹の葉とイタリアンのミックスハーブを入れるけど、それも適当。
味見して、なんとなくこんなもんかなぁ、っていう程度。
で、一応そんな風にハーブ類が入っているからか、このトマトソースを入れるとビーフシチュウも美味しくなる。
日本のデミグラスソースのトロッとしたシチュウには到底敵わないけどね。
洋食屋さんのシチュウ、食べたいなぁ・・・。
今日は節分なので、恵方巻きを作る予定。
忙しいけど、巻くだけだしね、なんとかなるか。
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