毎日父が畑にいちごを摘みに行って、すり潰して毎日母にあげるのだけど、あげきれずにたまってきたのでジャムにしてみた。
カナダの家にはいちごはそんなにないし、いちごジャムは真剣に作ったことはないのだけど、なんとなく、チェリーパイのフィリングを作る時のような要領で。あ、でもスターチは使わずに。
お砂糖と、レモン汁。それだけ。
お水は一切加えずに、火にかけるとジュワジュワと出てくるいちごそのもののジュースだけ。
なんとなく、それらしいものができた！
明日の朝は、トーストにいちごジャム決定
また3時起きコースか？
でもいいや。がんばる。
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